Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский доказал, что на фастфуде реально похудеть. Эксперт рассказал, как достичь стройности фигуры на наггетсах и шаурме.
Если отказаться от ультрапереработанных продуктов – фастфуда, чипсов и колбасы, – люди начинают есть больше по объёму, но при этом общий калораж их рациона снижается примерно на 330 ккал. К таким выводам пришли британские учёные из Бристольского университета по итогам исследований.
Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский в беседе с "Радио 1" отметил, что в этих результатах нет ничего принципиально нового, а любую статистику важно уметь правильно интерпретировать.
Специалист напомнил о базовом правиле: вес растёт, когда человек получает больше калорий, чем расходует, и снижается, когда тратит больше, чем потребляет. В качестве примера он упомянул эксперименты западных студентов, которые решили похудеть, питаясь исключительно фастфудом.
– Было достаточно большое количество исследований, в том числе дипломных работ, на Западе, где студенты худели на фастфуде, как бы это странно ни звучало. То есть у человека дважды в день было посещение ресторана быстрого питания, тем не менее он худел. И его анализы крови даже улучшились, – рассказал Пристанский.
По словам диетолога, решающим фактором здесь становится не столько сам состав продукта, сколько общий энергетический баланс и дисциплина.