Россиянам рассказали о неожиданной пользе популярного летнего овоща.
Сезон кабачков – не повод избавляться от урожая. Диетолог и нутрициолог Роман Пристанский в беседе с "Радио 1" рассказал, что этот овощ может принести организму гораздо больше пользы, чем многие привыкли думать.
Специалист отметил, что кабачок является полноценным функциональным продуктом. Его можно жарить, запекать, тушить, готовить икру, лютеницу и даже варенье.
– Главное – он помогает сердцу, кишечнику и фигуре, не перегружая организм лишними калориями. И вовсе не обязательно раздавать урожай соседям – лучше сделать хорошие запасы на зиму, – подчеркнул диетолог.
Особую ценность кабачкам придает высокое содержание калия. По словам врача, всего 300–350 граммов овоща помогают восполнить суточную потребность в этом важном элементе.
– Калий участвует в поддержке всей нашей мускулатуры. Он регулирует мышечные сокращения не только поверхностных мышц, но и мышцы сердца, – объяснил нутрициолог.