Россиянам рассказали о продукте, который может заменить энергетики.
Пророщенные зерна способны стать настоящей "витаминной бомбой", но только если их ростки не успели перерасти. Об этом в беседе с "Радио 1" рассказала врач-диетолог Римма Мойсенко.
По словам специалиста, самые ценные свойства появляются в тот момент, когда длина ростка достигает не более двух миллиметров. Именно тогда в зерне резко увеличивается содержание белка, аминокислот и антиоксидантов.
– Количество аминокислот, белка и антиоксидантов увеличивается в 30–50 раз. Это как вулкан перед извержением: та же температура, та же мощь, – отметила эксперт.
Диетолог подчеркнула, что многие совершают ошибку, покупая длинные проростки.
– Если вы видите в магазинах ростки длиной 2 сантиметра и больше – не покупайте. Сила осталась только в том зерне, где росток только-только даёт намёк. Это настоящий энергетик в природном виде, – пояснила врач.