Диетолог Соломатина рассказала о простых правилах, которые помогут сохранить свежесть продуктов во время долгих поездок.
Варёная курица, аромат которой разносится по всему вагону, или бутерброды, превратившиеся в кашу в багажнике, – звучит знакомо? Диетолог Елена Соломатина в разговоре с "Радио 1" поделилась ностальгическими лайфхаками из своего детства и современными решениями для сохранения свежести продуктов в пути.
В первую очередь – никаких багажников! Еда должна находиться в салоне, где работает кондиционер.
– Но главное – холодный воздух опускается вниз, тёплый поднимается вверх, поэтому бутылки со льдом лучше класть не на дно, а сверху на продукты, – отметила врач.
По словам эксперта, раньше в дорогу нередко брали полузамороженные продукты, которые постепенно оттаивали и доходили до нужного состояния. Сейчас же есть термосумки, работающие от прикуривателя, и специальные кастрюли-термосы – они долго сохраняют и холод, и тепло.
Если берёте бутерброды, то положите хлеб отдельно, а нарезку отдельно, лучше в вакуумной упаковке. Хотите салат – не смешивайте его заранее дома. Кукурузу, огурцы и соус в маленькой баночке лучше взять по отдельности. Соберёте всё уже на месте, когда сделаете остановку, посоветовала Соломатина.
Она добавила, что главный секрет свежей еды в дороге – грамотно разложить продукты в салоне и пользоваться термопакетами.