Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору спелой и безопасной клубники и черешни. Специалисты объяснили, на какие детали нужно обращать внимание на прилавке, чтобы покупка принесла пользу, а не разочарование.
На рынках и в магазинах Кузбасса появляется долгожданная свежая ягода. Чтобы лакомство стало источником витаминов, а не причиной недугов, в управлении Роспотребнадзора советуют тщательно подходить к выбору продукции.
Первое – отдавайте предпочтение официальным точкам торговли. Покупатель вправе запросить у продавца документацию, гарантирующую качество и безопасность товара, а также данные о том, где и в каких условиях была выращена ягода.
При осмотре клубники ориентируйтесь на ее внешний вид и запах. Хорошая ягода должна быть абсолютно сухой, без следов гнили или плесени. Цвет должен быть однородный и насыщенный, без белых или зеленых пятен.
У хорошей клубники поверхность гладкая, блестящая и упругая, без повреждений. Признак свежести – зелёные листики у основания. Аромат должен быть густым и ярко выраженным. А ягоды примерно одного размера подскажут, что вся партия – единого сорта.
Вкус черешни напрямую связан с её сортом и оттенком. Светлые ягоды – жёлтые и розовые – обычно радуют нежной кислинкой и деликатным вкусом. А вот тёмные, почти бордовые или чёрные плоды окажутся значительно слаще и насыщеннее.
Лучший урожай – с конца июня до середины июля. Не запасайтесь надолго: ягоды быстро портятся, покупайте лишь на несколько дней вперёд. До употребления храните их немытыми в холодильнике – в бумаге или пластиковой ёмкости.