Специалист объяснил россиянам, почему кофе может стать причиной изжоги. Как оказалось, дело в одном скрытом дефекте.
Основатель кофейной компании Алехандро Хилон в беседе с РИА "Новости" объяснил, почему после кофе иногда возникает изжога. По его словам, виноват не сам напиток, а его низкое качество.
Эксперт пояснил, что проблемы провоцируют зерна с явными дефектами: неправильно прошедшие ферментацию, поврежденные плесенью или испорченные насекомыми.
При этом уточняется, что производители пытаются скрыть изъяны продукта. Так, кофе сильно обжаривают (как это часто делают в Италии), а затем мелют.
При интенсивной обжарке посторонние привкусы исчезают, а помол позволяет зрительно скрыть дефекты зёрен. Итог – некачественный кофе, который вызывает изжогу и наносит вред организму. Об этом пишет REGIONS.RU.