Продукт, который есть почти на каждой российской кухне помогает уменьшать воспаление и тормозит процессы старения. Об этом рассказал диетолог и психотерапевт Андрей Бобровский.
Обычный черный перец, который можно найти практически у любой хозяйки, обладает сильными антиоксидантными свойствами. Все благодаря пиперину, входящему в его состав. Об этом врач рассказал в беседе с "Абзацем".
По словам специалиста, этот продукт способствует снижению воспаления, помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживает молодость организма. При этом есть важный момент: врач советует перемалывать черный перец горошком самостоятельно, так как именно в таком виде он лучше сохраняет свои полезные качества.
– Главное в данном случае действующее вещество называется пиперин. Это алкалоид, который придает перцу ту самую жгучесть, но одновременно является мощным антиоксидантом. Это защита клеток от окислительного стресса и преждевременного старения, – сообщил медик.
Кроме того, у него есть еще одно важное свойство: пиперин мешает перекисному окислению жиров, а именно этот процесс связан с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и инфарктов. Как показали исследования, пиперин положительно влияет на состояние сосудов и помогает в профилактике атеросклероза, передает телеканал "Саратов 24".