В пломбире "ГОСТовский" производителя екатеринбургского предприятия "Хладокомбинат №3" Россельхознадзор обнаружил растительные жиры, способные вызвать аллергию.
Специалисты Россельхознадзора, проводившие проверку екатеринбургского пломбира "ГОСТовский", обнаружили, что продукт не отвечает положенным стандартам – там были обнаружены вместо натуральных маркеры растительных жиров: стигмастерин, кампестерин и бета-ситостерин. При этом эти жиры являются сильными аллергенами.
Как соообщает издание TagilCity, при инспеции на самом предприятии производителе, "Хладокомбинат №3", было установлено, что контроль жирно-кислотного состава продукции проводится лишь раз в год, а проверка сырья осуществляется только при наличии подозрений на фальсификацию.
При этом сами производители утверждают, что прооблема не в пломбире, а в некорректном отборе пробы при исследовании, а проверяющие не приняли во внимание возможное наличие в составе мороженого таких ингредиентов, как шоколад и ваниль, которые могли повлиять на результаты анализа.