Исследователи из Китая опровергли прежние представления о безопасности рыбных вирусов и предупредили об опасности употребления сырых деликатесов, включая суши и роллы.
Группа китайских ученых идентифицировала вирус POH-VAU, поражающий рыбу и ракообразных. Согласно публикации в журнале Nature Microbiology, патоген представляет реальную угрозу для здоровья людей при употреблении в пищу сырых или недостаточно термически обработанных морепродуктов.
Ранее считалось, что подобные вирусы не опасны для человека, однако новые данные это опровергают. Более чем у 70% заразившихся наблюдается устойчивое повышение внутриглазного давления, сопровождающееся воспалительными процессами. В наиболее тяжелых случаях заболевание может привести к необратимой утрате зрения.
Специалисты рекомендуют проявлять особую осторожность при употреблении блюд из сырой рыбы и морепродуктов – передает TagilCity.