Диетолог Пристанский предупредил, что при снижении веса нельзя слишком урезать жиры.
В погоне за стройной фигурой многие допускают одну и ту же ошибку – полностью убирают из меню жиры или белки, рассчитывая быстрее сбросить вес. Но важно помнить: пища – это не просто топливо, а ещё и материал, из которого организм буквально "собирает" сам себя.
Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский в разговоре с "Радио 1" отметил, что менять рацион нужно с пониманием, зачем организму нужен каждый из его компонентов. Особенно это относится к жирам, без которых человек нормально функционировать не может.
– Жиры – это самый энергоёмкий субстрат нашего тела, структурный материал, который, как штукатурочка, латает наши сосуды, помогает вырабатываться гормонам и так далее, – пояснил эксперт.
Пристанский подчеркнул, что даже при дефиците калорий снижать количество жиров ниже определённого порога нельзя. По его словам, нормой считается от 0,5 до 1 грамма на килограмм массы тела в сутки.
Аналогичный принцип касается и белка. Белки нужны организму для построения новых структур, а ещё они выступают транспортом для холестерина, чтобы в крови не повышался плохой холестерин.