В канун Нового года спрос на домашние салаты в России вырос на 30%, пишет телеграм-канал "Baza". Находчивые хозяйки превращают свои кухни в мини-бизнес – готовят оливье, крабовый, сельдь под шубой и мимозу, а затем продают их соседям и через онлайн-платформы.
По словам предпринимательниц, порции весом от 400 граммов до 3 кг уходят за 2–5 тысяч рублей, а некоторые берут оверпрайс – до 6–10 тысяч. Популярность объясняют тем, что салаты "как у мамы" экономят время и вызывают больше доверия, чем продукты из общепита, особенно на фоне участившихся случаев отравлений.
Заказы россияне оформляют через соцсети, сайты доставки и районные чаты, а хозяйки зарабатывают на празднике, превращая традиционные блюда в прибыльный мини-бизнес.
Фото: freepik.com / timolina