Кузбассовцы застрелили в лесу косолапого и захотели его съесть, но хозяин тайги оказался еще и хозяином смертоносных паразитов.
В Тисульском районе был убит зараженный спиральной трихинеллой медведь, о чем рассказали в Россельхознадзоре.
– Поступила информация о выявлении трихинеллеза в мясе дикого медведя, убитого на территории общедоступных охотничьих угодий Тисульского муниципального округа, – сказали в ведомстве.
Инспекторы наложили ограничения в том месте, проводятся мероприятия для уничтожения трихинелл.
Отмечается, что трихинеллы – это нематоды, которыми животное, в том числе человек, заражается при поедании пораженного мяса. Заболеть могут даже домашние свиньи, так как они зачастую едят крыс.
В кишечнике хозяина трихинеллы достигают половой зрелости, выпускают в кровоток тысячи личинок, которые разносятся по всему организму, но закрепляются в основном в мышцах глаз, жевательных мышцах и диафрагме. При очень интенсивных инвазиях хозяин может погибнуть.
Надзорный орган призывает не есть мясо диких животных, не проверенное на трихинеллез. В любом случае дичь нужно прожаривать как минимум до +77 °С в глубине куска.