Кемеровская ветлаборатория рассказала о результатах исследования восьми видов полуфабрикатов местного производства. Проба "Голубцов по-домашнему" показала наличие бактерии группы кишечной палочки.
При этом в пробе "Купаты для пикника" было обнаружено в 10 раз превышающее норму количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (МАФАМ). Отметим, что под анаэробами могут подразумеваться сальмонелла и возбудитель ботулизма, а ярким представителем аэробов является золотистый стафилококк. Их появление может свидетельствовать о нарушении санитарных условий на производстве или условий хранения и реализации продукта.
Отметим, что торговую марку в ветлаборатории при этом не называют. Результаты исследования переданы в Управление Россельхознадзора по Кемеровской области.