Эндокринолог Виктор Жиляев рассказал, какие специи являются наиболее полезными для здоровья.
Эксперт Виктор Жиляев сообщил, что куркума содержит соединение куркумин, обладающее мощными противовоспалительным действием. Оно уменьшает хроническое воспаление, связанное со множеством болезней, в том числе раком и артритом. Также куркумин защищает организм от окислительного стресса и снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Эндокринолог пояснил, что куркуму можно добавлять в воду, чай или кофе. В напиток можно также добавлять молоко и мед. Однако важно не превышать допустимую ежедневную норму специи: 2,4-2,8 миллиграмма куркумы на килограмм массы тела.
Еще одной полезной приправой является имбирь. Он содержит биологически активные соединения гингеролы и шогаолы, благодаря которым имбирь оказывает мощный противовоспалительный и иммуностимулирующий эффекты. Эта специя полезна для ЖКТ, она уменьшает тошноту и вздутие живота. Также имбирь богат витамином С, калием и магнием. В день не стоит употреблять более двух-четырех граммов имбиря.
Черный перец, как утверждает эндокринолог, содержит пиперин, который придает специи характерную остроту. Пиперин может улучшить усвоение питательных веществ, витаминов и минералов, максимально повышая их эффективность в организме. Также черный перец обладает антиоксидантными свойствами и защищает клетки организма от повреждения.
Кроме того, данная специя стимулирует секрецию пищеварительных ферментов, помогая перевариванию пищи. Употреблять черный перец стоит не более 1/8 чайной ложки в день, чтобы не провоцировать изжогу.
Врач отметил, что корица содержит большое количество антиоксидантов. Она улучшает чувствительность клеток к инсулину, помогая регулировать уровень сахара в крови. Также, как отметил специалист, корица улучшает показатели холестерина крови, а это благоприятно сказывается на сосудах.
В качестве приправы Виктор Жиляев рекомендует использовать свежий чеснок. Он обладает способностью противостоять микробам, имеет антитромбоцитарные свойства и оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление. Об этом пишет Lenta.