Ветврач Владимир Воронин рассказал, какая опасность может таиться в пленке в соленой щучьей икре.
Как рассказал заведующий кафедрой аквакультуры и болезней рыб СПбГУВМ, в соленой икре щуки могут скрываться личинки паразита, который поражает хищных речных рыб. Речь идет о лентеце широком. Его личинки, похожие на тонкие пленки, могут появиться между икринок при неправильной засолке. Об этом пишет издание "Газета.Ru".
– Если рыбу плохо прожарить или проварить, паразит может остаться живым. Другой способ – через слабосоленую щучью икру. Сейчас весна, у щуки нерест, поэтому и количество случаев заражения увеличится, – сообщил врач.
Он добавил, что такой паразит может жить в кишечнике человека десятилетиями. За это время он вырастает в длину 10 и даже больше метров. При этом паразитов может оказаться несколько, передает интернет-издание "Подмосковье Сегодня".
Наличие паразитов грозит возникновением кишечной непроходимости. Также может появиться потеря или, наоборот, повышение аппетита, слюноотделение, отрыжка, тошнота, слабость и раздражительность
