Специалисты Роскачества проверили творог нескольких торговых марок. В результате в продукции были выявлены запрещенные вещества.
Сообщается, что Роскачество проверило продукцию популярных торговых марок творога 5% жирности по 77 показателям. 20 марок произведены в России, одна – в Белоруссии.
Так, в твороге "Свежее завтра" и "Славянские кружева" выявили микробную трансглютаминазу, или так называемый "мясной клей", – этот фермент используется для ускорения процесса производства творога, однако он запрещен в России.
Кроме того, в твороге с Даниловского рынка были найдены бактерии группы кишечной палочки. В продукции производителей "Вкуснотеево", "Коровка из Кореновки", "Можайский", "Нытвенский маслозавод", "Ярче!" и в твороге с Даниловского рынка превышено количество дрожжей, а в твороге "Вкуснотеево" и "Нытвенский маслозавод" – концентрация плесени.
Из проверяемой 21 марки не выявили нарушений в продукции 15 производителей. Среди них "ВкусВилл", "Домик в деревне", "Искренне ваш", "Кубанский молочник", "Лебедянь молоко", "Простоквашино", "Рузское молоко", "Савушкин", "Свежее завтра", "Светаево", "Село Зеленое", "Славянские кружева", "Талицкий", "Экомилк", "Эконива". Тем не менее творог некоторых из них не соответствует требованиям по количеству молочнокислых бактерий, передает РБК.